Баклажаны по-неаполитански
О рецепте
«Баклажан сам по себе - овощ без выраженного вкуса, но при приготовлении его принято дополнять продуктами с ярким, выраженным вкусом. Баклажаны по-неаполитански - это горячая закуска из панированных слайсов баклажана с ветчиной и сыром, запеченная в духовке.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления баклажанов по-неаполитански.
-
Баклажаны нарезать вдоль на слайсы толщиной 1 см. Посолить.
-
Подготовить панировку: в одну миску насыпать муку, в другую - яйца, слегка взбитые вилкой, в третью - панировочные сухари. Каждый слайс баклажана запанировать в муке.
-
Запанированные в муке ломтики баклажанов отправить в миску с яйцами.
-
И осталось только запанировать в сухарях.
-
Подготовленные таким образом баклажаны выложить на противень, смазанный маслом.
-
Смазать каждый слайс томатным соусом.
-
Поверх соуса выложить кусочки ветчины и присыпать тертым сыром. Запекать баклажаны по-неаполитански при температуре 180 градусов около 15 минут.
-
Приятного аппетита!
