Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде
О рецепте
«Оладьи из куриного фарша с кабачками - вкусное и сытное блюдо. Их можно смело подавать с любыми кашами, картофельным пюре, макаронами или просто с кусочком хлебушка по типу бутерброда. Готовятся они достаточно просто. Фарш можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, я предпочитаю второй вариант. Времени на это понадобится немного больше, но зато вы точно будете уверенны в качестве продукта. Такие оладушки отлично сочетаются со сметаной, а также с натуральным йогуртом, к тому же они вкусны и в тёплом, и в охлаждённом виде.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления кабачковых оладий с куриным фаршем на сковороде.
-
Кабачок помойте, обрежьте хвостики, и натрите его на тёрке со средними ячейками. Затем отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку переложите в глубокую миску.
-
В миску к кабачку добавьте куриный фарш, измельчённый в блендере или мелко нарезанный лук, куриное яйцо, специи и зелень.
-
Тщательно перемешайте и введите пшеничную муку.
-
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для оладий должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото).
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой небольшие порции теста, формируя аккуратные оладьи круглой или овальной формы.
-
Жарьте их на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки. Огонь не делайте слишком большим, иначе верх быстро подгорит, а внутри тесто останется сырым. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Сытные и очень вкусные кабачковые оладьи с куриным фаршем готовы. Можно подавать на стол.
