Запеканка из кабачков с макаронами в духовке
О рецепте
«Приготовить вкусную сытную кабачковую запеканку можно и без мяса. Для этого я предлагаю добавить в её состав отваренные макароны. Также в ингредиентах будут присутствовать яйца, молоко, специи и твёрдый сыр. Сыр выбирайте тот, который вам больше всего нравится по вкусу, но главное, чтобы он хорошо плавился. Размер и форма макаронных изделий не имеет большого значения, но я бы порекомендовала использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, иначе после варки и запекания они могут потерять свою первоначальную форму. Процесс приготовления кабачковой запеканки с макаронами достаточно простой, а результат - великолепный.»
Приготовление
- из 12
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков с макаронами в духовке.
- из 12
Первым делом отварите макароны. В небольшом сотейнике/кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли и закиньте макароны. Сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и доведите жидкость до повторного закипания.
- из 12
Варите на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая. Точное время приготовления указано на упаковке. Макароны должны быть готовыми, но не переваренными, как говорится - аль-денте. Откиньте их на дуршлаг.
- из 12
Тем временем подготовьте кабачок. Помойте его, обрежьте хвостики, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Лишнюю жидкость отожмите.
- Реклама
- из 12
В отдельной миске соедините яйца, соль, чёрный молотый перец, молоко и итальянские травы. Перемешайте венчиком/вилкой до однородного состояния.
- из 12
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
- из 12
Немного остывшие макароны переложите в глубокую миску. Туда же добавьте кабачковую стружку и яично-молочную смесь.
- из 12
Тщательно перемешайте ингредиенты между собой.
- Реклама
- из 12
Получившуюся массу выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- из 12
Сверху равномерно распределите натёртый твёрдый сыр.
- из 12
Форму с запеканкой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. После чего дайте запеканке немного остыть в форме и только потом можете её достать, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
- из 12
Запеканка из кабачков с макаронами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и сытной. Она отлично сочетается со сметаной, свежими овощами и зеленью.
