Бразильский морковный пирог (кекс)
О рецепте
«Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.»
Приготовление
-
Для приготовления бразильского морковного пирога (кекса) нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
-
В чашу блендера выложить морковь, яйца, влить растительное масло и измельчить.
-
Получается однородная масса.
-
Добавить сахар и хорошо перемешать.
-
Муку соединить с разрыхлителем и просеять в тесто.
-
Хорошо перемешать и выложить в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
-
Для приготовления шоколадной глазури соединить какао с сахаром и хорошо перемешать венчиком.
-
Влить молоко и еще раз перемешать.
-
Добавить сливочное масло и поставить на слабый огонь.
-
Варить до полного растворения сахара и загустения массы.
-
Покрыть пирог шоколадной глазурью.
-
Бразильский морковный пирог (кекс) готов. Приятного аппетита!
-
