Рассыпчатые калачи на сметане в духовке
О рецепте
«В качестве ароматизатора могут выступать цедра лайма, апельсина, ванилин. Масло заранее растопите любым удобным для вас способом и остудите: оно не должно быть горячим. Количество муки столь разнится, потому что яйца бывают разного размера, жирность сметаны разная (она тут не принципиальна). В любом случае, правило выпечки одно: не забивай тесто мукой!»
Приготовление
- из 7
Для приготовления рассыпчатых калачей на сметане в духовке подготовьте продукты по списку.
- из 7
Слегка взбейте яйцо с сахаром и солью.
- из 7
Добавьте масло, сметану и цедру.
Перемешайте.
- из 7
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- Реклама
- из 7
От теста отщипывайте кусочки, раскатывайте их в жгутик и сворачивайте. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и сделала вот такую форму - бублик. Вы же можете фантазировать.
Выпекайте рассыпчатые калачи на сметане в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- из 7
Рассыпчатые калачи на сметане готовы.
Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
При желании калачи можно присыпать сахарной пудрой.
Вкусно с молоком или кефиром.
- из 7
Приятного аппетита!
