Тарт татен из слоеного теста с яблоками
О рецепте
«Предлагаю приготовить быстрый вариант известного французского тарта татена с яблоками. Вместо песочного теста я буду использовать готовое слоеное тесто. Яблоки лучше выбрать сортов Голден или Гpeнни cмит. Сахар лучше использовать тростниковый, тогда вы получите насыщенный карамельный вкус. Подавать такой пирог можно с ванильным мороженым, взбитыми сливками, посыпав миндальными лепестками или фисташками.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления тарта татена из слоеного теста с яблоками необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- из 10
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на четвертинки и сбрызнуть лимонным соком.
- из 10
В сотейник выложить тростниковый сахар и сливочное масло. Поставить на небольшой огонь.
- из 10
Доводим до кипения и готовим карамель до светло-янтарного цвета.
- Реклама
- из 10
Вылить карамель на дно формы. Я использовала круглую форму диаметром 26 см.
- из 10
Сверху выложить яблоки срезом вверх. По желанию яблоки можно посыпать молотой корицей.
- из 10
Раскатать слоеное тесто диаметром чуть больше используемой формы для выпечки. Выложить тесто сверху и с помощью плоской лопатки завернуть края теста внутрь формы, чтобы тесто оказалось между яблоками и бортиком формы. Тесто наколоть вилкой, чтобы не деформировалось.
- из 10
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Немного остудить в форме.
- Реклама
- из 10
Затем тарелкой накрыть форму с пирогом и перевернуть.
- из 10
Тарт татен из слоеного теста с яблоками готов. Приятного аппетита!
