Запеканка из кабачков с плавленым сыром
О рецепте
«Запеканка из кабачков с плавленым сыром - простое в приготовлении, недорогое семейное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит и не ест кабачки. Готовится запеканка очень просто, ничего не нужно предварительно долго жарить-парить, поэтому с нею справится даже начинающий поваренок. Запеканка очень сочная, вкусная как в горячем, так и в холодном виде.»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки из кабачков с плавленым сыром нам понадобятся все эти продукты. Кабачки лучше использовать молоденькие с прозрачной семечкой. Лук очистите, помойте овощи и обсушите слегка.
-
Кабачки натрите на крупной терке, постарайтесь отжать всю воду.
-
Лук нарежьте мелким кубиком, переложите в миску к кабачкам.
-
Нарежьте небольшими кусочками сыр, положите в небольшую пиалочку, поставьте на минуту в микроволновку. Если сыр будет плохо плавиться, добавьте ложку или две молока, перемешайте все до однородности.
-
Переложите сыр к овощам, перемешайте все тщательно, масса должна покрыть кабачки полностью.
-
В той же пиалочке взбейте два яйца до однородности.
-
Перелейте яйца в миску с овощами, посолите и поперчите все по своему вкусу.
-
Огнеупорную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее массу, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Минут за 10 до конца приготовления поставьте форму под верхний гриль, чтобы образовалась румяная корочка.
-
Запеканка из кабачков с плавленым сыром готова. Она может быть отличным самостоятельным блюдом, также хорошо подходит к любому мясу.
-
Сочная и очень вкусная.
