Миндально-маковый пирог
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный и ароматный пирог на основе миндальной муки и мака. В составе пирога полностью отсутствует пшеничная мука. Пирог получается воздушным и умеренно сладким. Его отлично дополняет лимонная сахарная глазурь.»
Приготовление
-
Для приготовления миндально–макового пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Разогреть сковороду, всыпать мак и подсушить, постоянно помешивая, несколько минут.
-
Мак полностью остудить и смолоть в мельничке или кофемолке.
-
В миске соединить мак, миндальную муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и перемешать венчиком до объединения.
-
Добавить растительное масло, яйца, лимонную цедру и еще раз перемешать.
-
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
-
Взбитые белки в несколько приемов ввести в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
-
Тесто получается однородным и довольно жидким.
-
Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.
-
Пирог остудить на решетке до комнатной температуры.
-
Для глазури в сахарную пудру постепенно вливать лимонный сок и каждый раз растирать ложкой до тех пор, пока глазурь не превратится в однородную массу.
-
Пирог покрыть глазурью.
-
Миндально-маковый пирог с глазурью готов. Приятного аппетита!
-
