Кабачковые оладьи с беконом и сыром
О рецепте
«Если вы любите кабачковые оладьи, тогда очень рекомендую приготовить их с беконом и сыром по этому рецепту. Оладушки получаются невероятно нежными и вкусными. Бекон советую использовать варено-копченый с минимальной прослойкой сала, тогда оладьи после жарки не будут слишком жирными. Сыр лучше использовать тот сорт, который не сильно плавится при высокой температуре, поскольку оладьи будут прилипать к сковороде.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимое для приготовления кабачковых оладий с беконом и сыром.
-
Кабачки натрите на крупной терке, отожмите лишнюю воду, переложите в глубокую миску.
-
Также на крупной терке натрите бекон без шкуры и твердый сыр, добавьте к кабачкам.
-
Вбейте крупное яйцо, влейте кефир средней жирности, всыпьте нарубленный свежий укроп.
-
Муку начинайте подсыпать с 3 столовых ложек и дайте тесту постоять минут 10. Если за это время кабачки пустят сок, тогда подсыпьте еще немного муки. Посолите и поперчите кабачковое тесто по вкусу, масса должна получиться достаточно густой.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по ложке с горкой теста и жарьте оладьи из кабачков с беконом и сыром на умеренном огне минуты по 3 с каждой стороны.
-
Готовые оладьи переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
-
Очень вкусные кабачковые оладьи с беконом и сыром готовы! Подавайте к столу с жару с пылу, со сметаной - особенно вкусно.
