Бисквит с чаем матча
О рецепте
«Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется "маття", а в нашей транскрипции - "матча". Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Сейчас кулинары всего мира используют этот порошок для приготовления всевозможных сладостей, выпечки и напитков.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для бисквита с чаем матча по списку. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки застелить пергаментом.
-
Яйца разбить в чашу миксера и взбивать 10 минут на средней скорости.
-
Добавить сахар и взбивать еще 10 минут. Масса посветлеет и значительно увеличится в объеме.
-
В другую миску просеять муку и порошок матча.
-
Ввести смесь муки и чая в яичную массу. Тщательно перемешать силиконовой лопаткой. Добавить молоко и йогурт, перемешать.
-
Влить тесто в форму.
-
Выпекать бисквит с чаем матча в разогретой духовке 40 минут. Готовность проверить шпажкой. Готовый бисквит остудить на решетке.
-
