Суп с сушеными грибами и курицей
О рецепте
«Заранее сварите бульон с курицей. Я это делаю обычно вечером, а утром начинаю готовить обед. По желанию можно добавить в суп гречневую крупу, рис, лапшу. Скажу сразу, что бульон у меня остался, я перелила его в банку и убрала в холодильник, там он может храниться долго, и можно будет на нем приготовить другой суп или борщ. Какое количество курицы вы будете использовать для бульона - решать только вам.»
Приготовление
-
Для приготовления супа с сушеными грибами и курицей подготовьте продукты по списку. Курицу из бульона выньте, а сушеные грибы залейте кипятком, пусть постоят минут пятнадцать. Сушеные грибы могут быть любыми: у меня - белые.
-
Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок так, как удобно вам. Обжарьте, помешивая, на подсолнечном масле (1 ст.л.).
-
Воду с грибов слейте, но не выливайте! Грибы нарежьте и добавьте к обжаренным овощам...
-
... туда же отправьте нарезанные картофель и куриное мясо.
-
Добавьте лавровый лист, воду, что слили с грибов, и бульон. Варите суп до мягкости картофеля.
-
В конце приготовления добавьте соль, перец, нарезанную мелко зелень. Суп с сушеными грибами и курицей готов. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
