Конвертики из лаваша с яйцом и сыром (на сковороде)
О рецепте
«Для перекуса в школу, на работу или пикник предлагаю приготовить конвертики из лаваша с яйцом и сыром на сковороде. Они получаются очень вкусными и сытными. Для их приготовления понадобится минимум продуктов и времени. Лаваш используем тонкий, яйца можно сварить заранее, а сыр выбираем тот, который больше всего нравится по вкусу и аромату. Кроме яйца и сыра, в начинку можно добавить разнообразные травы и специи, но это по желанию.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для жарки конвертиков из лаваша с яйцом и сыром на сковороде. Яйца заранее сварите вкрутую: помойте их, выложите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой, доведите жидкость до кипения и варите 9-10 минут на небольшом огне.
-
Когда яйца будут готовы, остудите их, очистите и натрите на тёрке со средними ячейками. Таким же образом измельчите и твёрдый сыр. Яичную и сырную стружку соедините в одной миске и перемешайте. Вот и готова начинка для конвертиков. Соль в начинку я не добавляла, учитывая, что твёрдый сыр и так солоноватый, вы же ориентируйтесь по своим вкусовым предпочтениям.
-
Тонкий лаваш разрежьте на длинные полосы (как на фото). У меня получилось 4 штуки.
-
На край лаваша выложите столовую ложку начинки.
-
Загните уголок так, чтобы начинка оказалась внутри. Должен получиться своеобразный треугольник.
-
Продолжайте его заворачивать по всей длине лаваша, пока полоска не закончится.
-
Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте её и выложите получившиеся "конвертики".
-
Жарьте их на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до аппетитной румяной корочки.
-
Конвертики из лаваша с яйцом и сыром в начинке можно подавать к столу, дополнив блюдо каким-либо соусом на выбор.
