Джем из ирги с лимоном
О рецепте
«Ирга - вкусная и полезная, но пресноватая ягода. Поэтому к ней часто добавляют другие ягоды или фрукты с более выраженным вкусом, как, например, в этом рецепте джема из ирги с лимоном. Для большей густоты джема добавляем пектин.»
Приготовление
-
Возьмем компоненты для приготовления джема из ирги с лимоном на зиму и приступим.
-
Возьмем треть лимона, порежем его тонкими ломтиками, удаляя семечки.
-
Теперь приготовим ягоду, иргу промоем, обсушим и смешаем с лимоном.
-
Пробьем ягоды ирги вместе с лимонными ломтиками погружным блендером или пропустим через мясорубку.
-
Перельем полученную массу в кастрюлю для варки джема.
-
К сахару добавим пектин и хорошо перемешаем.
-
В измельченную массу добавим воду и сахар с пектином, хорошо перемешаем.
-
Доведем джем до кипения, проварим 5-7 минут (я бросила несколько ломтиков с корочкой, их потом нужно удалить) и выключим плиту.
-
Разложим горячий джем в стерильные баночки.
-
Джем из ирги с лимоном на зиму готов. Храните его в прохладном месте до года (в холодильнике или погребе).
-
Подавайте джем из ирги с лимоном к чаю, прослаивайте пироги и торты.
