Компот из крыжовника с мелиссой и лимоном на зиму
О рецепте
«Из довольно нейтральных по вкусу ягод крыжовника можно приготовить вкуснейший и ароматный напиток на зиму. Для этого к крыжовнику добавьте лимон и веточку свежей мелиссы. Получится напиток, по вкусу похожий на любимый многими "Мохито". В компоте все сбалансировано: и сладость, и кислинка, и мятный аромат.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для компота: крыжовник, сахар, лимон и мелиссу.
-
Отрежьте у крыжовника мохнатые хвостики, плодоножки и промойте ягоды.
-
Лимон промойте с содой под горячей водой. Нарежьте с кожурой на кружочки. Веточки мелиссы тщательно промойте.
-
Стеклянные банки или бутылки промойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом: в духовке, в кастрюле над паром или микроволновке. Всыпьте крыжовник в бутылки.
-
Добавьте в бутылки по веточке мелиссы и по два кружочка лимона, разрезанного на части.
-
Влейте кипящую воду в бутылки до самого верха, прикройте крышечками и оставьте на 20 минут, чтобы ягоды прогрелись.
-
В кастрюлю всыпьте сахар.
-
Через 20 минут перелейте воду из бутылок в кастрюлю и поставьте на огонь.
-
Прокипятите ягодный сироп 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился, и залейте его второй раз в бутылки.
-
Герметично закройте бутылки крышечками и укутайте в толстое полотенце или плед на сутки.
-
Компот из крыжовника с мелиссой и лимоном на зиму готов. Остывшие бутылки с компотом переставьте в прохладное место до подходящего случая. Компот прекрасно хранится в течение года.
-
Вкус лета в каждом глоточке!
