Кекс на рисовой муке и кефире
О рецепте
«Предлагаю приготовить безглютеновый кекс на кефире. Кекс получился воздушным, рассыпчатым и в меру сладким. По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или ваниль.»
Приготовление
-
Для приготовления кекса на рисовой муке и кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и просеять в миску.
-
Хорошо перемешать венчиком.
-
Взбить яйца с сахаром около 5 минут - до получения светлой пышной массы.
-
Не выключая миксер, постепенно влить кефир комнатной температуры и взбить еще несколько минут.
-
Постепенно, по 1 ст.л. ввести мучную смесь, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
-
Выложить тесто в прямоугольную форму размером 30х11.5 см и высотой 7 см.
-
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
-
Кекс на рисовой муке и кефире готов. Приятного аппетита!
-
