Макароны (паста) с морским коктейлем
О рецепте
«Это блюдо можно отнести к популярной средиземноморской кухне. Вкус его целиком и полностью зависит от качества замороженного морского коктейля. Изюминка этого блюда состоит в приготовлении вкуснейшего сливочного соуса - он идеально подходит и к морепродуктам, и к пасте, уравновешивая, смягчая и обогащая их вкус. Ароматные листочки мяты придают пасте утонченность и аппетитность.»
Приготовление
-
Возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению макарон (пасты) с морским коктейлем.
-
Сначала бросьте вариться пасту, согласно рекомендациям на упаковке, т.к. морской коктейль готовится очень быстро и подавать его нужно сразу.
-
Морской коктейль бросьте на сковороду (я бы рекомендовала его промыть, если он у вас не в разовой упаковке).
-
Тушите морской коктейль до выпаривания всей жидкости. Затем добавьте сливочное и оливковое масло. Прогрейте минутку.
-
Теперь подготовьте заправку: на мелкой терке натрите любой хороший твердый сыр, мелко нарежьте чеснок.
-
Добавьте чеснок на сковороду, немного присолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
-
Влейте в сковороду питьевые сливки. Потушите минуты 3.
-
В конце приготовления добавьте в соус сыр. Перемешайте, чтобы сыр растворился.
-
Добавьте нарезанные листочки мяты и сразу поливайте морским коктейлем в сливочном соусе горячую пасту.
-
Вот такая красота получилась!
-
Приятного вам обеда!
