Халва из манки
О рецепте
«Манную крупу обычно используют для приготовления каш, реже - крема для торта, а вот в турецкой кухне ее часто применяют для приготовления самых различных десертов. Один из таких десертов - это халва. Кроме манки, нужны масло сливочное и растительное, сахар, молоко. И в качестве добавки можно взять орехи, семечки или сухофрукты. Халва из манной крупы получается калорийной, как, впрочем, и все восточные сладости. Если вы любитель халвы и не на ПП, попробуйте приготовить, это очень вкусно!»
Приготовление
- из 13
Подготовьте продукты для приготовления халвы из манки. Вместо кураги можно использовать орехи, мак, изюм, кунжут.
- из 13
В сотейник или небольшую кастрюльку влейте растительное масло и сразу положите сливочное масло.
- из 13
На сильном огне нагрейте, чтобы сливочное масло полностью растаяло.
- из 13
Всыпьте в масло манную крупу.
- Реклама
- из 13
Энергично перемешайте манку с маслом и продолжайте обжаривать на сильном огне еще 5-6 минут, чтобы цвет крупы стал светло-коричневым и от манки пошел приятный аромат. Во время обжаривания обязательно перемешивайте манку. Лучше это делать деревянной лопаткой.
- из 13
Затем всыпьте в сотейник сахар и перемешайте.
- из 13
Добавьте к обжаренной манке нарезанную на мелкие кусочки курагу. Если необходимо, то заранее залейте курагу холодной водой на несколько минут для набухания.
- из 13
Затем аккуратно влейте молоко. Быстро перемешайте смесь.
- Реклама
- из 13
Продолжайте готовить манку на слабом огне, пока крупа не впитает в себя все молоко. Снимайте с огня, когда вся жидкость выпарится. Масса должна стать довольно пластичной, не вязкой, с рассыпчатыми крупинками.
- из 13
Будущую халву немного остудите. А затем положите в небольшие пиалы, при этом хорошо утрамбовывайте. Пиалы затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов для стабилизации.
Второй вариант подачи: положите халву в плоский контейнер, а после охлаждения нарежьте на кусочки.
- из 13
Халва из манки с курагой готова. Пиалу с охлажденной халвой накройте тарелкой и переверните. Можно заваривать чай и приглашать к столу своих любимых.
- из 13
Невероятно вкусная, рассыпчатая, сладкая халва из манной крупы порадует любителей подобных десертов.
- Реклама
- из 13
И еще один вариант подачи халвы из манки.
