Варенье из арбуза и яблок
О рецепте
«Арбузно-яблочное варенье очень водянистое, даже несмотря на пектин в яблоках. Поэтому при желании загустить сироп, вводите желирующие вещества. Также здесь нет сильного аромата, как у ягодного или цитрусового варенья. Смело приправляйте любимыми пряностями.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления варенья из арбуза и яблок на зиму подготовьте сахар, спелые яблоки и арбуз.
- из 8
Очистив от кожуры, яблоки нашинкуйте тонкими пластинками.
- из 8
Добавьте к яблокам кубиками нарезанную арбузную мякоть (удалите косточки и срежьте корки). Если яблокам не хватает аромата, кислинки, прибавьте лимонный сок или другие ароматизаторы.
- из 8
Всыпьте сахар (если арбуз не слишком сладкий, прибавьте сахарного песка) и перемешайте или встряхните.
- Реклама
- из 8
Влага выделяется моментально, поэтому можно сразу смесь отправлять на огонь. Доведите до кипения, остудите — так частично кусочки сохранятся, не будет разваренного до пюре месива.
- из 8
Повторите примерно получасовое охлаждение плюс кипение 3-4 раза, до прозрачности плодов. Цвет поблекнет.
- из 8
Перелейте горячее варенье в стерильную банку, укупорьте, остудите. Варенье из арбуза и яблок на зиму готово. Храните в холодильнике.
- из 8
Подавайте арбузно-яблочное варенье к кашам, выпечке, чаю.
