Йогуртовое пирожное
О рецепте
«Решила побаловать семейство вкуснейшим десертом, а именно - йогуртовыми пирожными. Конечно, для основы я взяла всеми любимый шоколадный бисквит. А для прослойки - обычный вишнёвый йогурт, в который не добавляла сахар, но добавила вишню. Получился такой яркий по вкусу, лёгкий десерт. Готовить такое пирожное несложно, главное, продумать размер формы, в которой будете выпекать бисквит, а затем формировать пирожное. Я, как обычно, в течение процесса поменяла своё решение несколько раз. И в итоге собирала составляющие в форме для хлеба. Можно было сделать и в одной форме, но мне захотелось обрезать края бисквита и чтобы прослойка получилась высокая. Подойдёт и круглая разъемная форма. Пирожные можно кушать сразу, но лучше сначала оставить на ночь в холодильнике.»
Приготовление
-
Приготовить сначала продукты для бисквита. Йогурт берите любой по своему вкусу. Если без сахара, то его надо добавить отдельно. Добавлять ягоду или фрукты - тоже решайте сами.
-
Сахар и масло взбить миксером.
-
По одному добавить яйца, взбивая.
-
Отдельно соединить муку, разрыхлитель и какао.
-
Добавить к основной массе также и молоко. Взбить.
-
В конце влить кипяток и аккуратно перемешать до однородности.
-
Форму застелить бумагой для выпечки. Влить тесто.
-
Выпекать при температуре 180 градусов, до сухой спички. У меня ушло 15 минут.
-
У остывшего бисквита, если требуется, отрезать неровные края.
-
Разрезать пополам и на нужные вам части (по вашей форме).
-
Теперь время йогуртовой начинки.
-
В половину йогурта добавить желатин, перемешать и оставить на 15 минут.
-
Затем импульсами разогреть йогурт с желатином в микроволновке, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Добавить оставшийся йогурт.
-
На дно формы выложить бисквит. Сверху вылить йогурт. Разложить вишню. Убрать в холодильник, пока йогурт немного не схватится.
-
Положить сверху бисквит. И убрать в холодильник до полного застывания.
-
Провести ножом по краю формы и перевернуть форму на блюдо или доску. Нарезать на порции. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
-
Йогуртовое пирожное готово.
-
Приятного аппетита.
