Веер из баклажанов с ветчиной и сыром
О рецепте
«Если вы любите баклажаны, то берите на заметку мой рецепт. Овощные блюда - это всегда вкусно, просто и доступно! Люблю фаршировать баклажаны, а для начинки использовать разнообразные продукты. Сегодня готовлю в духовке оригинальный веер из баклажанов с ветчиной и сыром - сочетание ингредиентов очень удачное. Сыр я использовала моцарелла, хотя здесь подходит и обычный твердый сыр. Используйте тот, который есть в вашем холодильнике. От качества ветчины зависит вкус всего блюда, поэтому покупайте этот продукт высшего сорта. Подавайте красивый "веер" из баклажанов как самостоятельное блюдо - это очень вкусно!»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления веера из баклажанов с ветчиной и сыром в духовке.
-
Баклажаны промойте и разрежьте вдоль тонкими пластинами, недорезая до хвостика. Получится "веер", посолите его и поперчите.
-
Приготовьте начинку. Нам понадобятся помидоры и сладкий перец. Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Помидоры нарежьте полукружиями.
-
Нарежьте полукружиями ветчину и сыр моцарелла.
-
Вставьте начинку между пластинами баклажана - выложите равномерно помидоры, ветчину, сыр и сладкий перец.
-
Переложите "веер" из баклажана на противень, полейте оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку.
-
Запекайте "веер" 35-40 минут, до мягкости всех овощей. Важно, чтобы и баклажаны были мягкими. Готовое блюдо достаньте из духовки, пусть слегка остынет.
-
Украшайте мелко рубленной зеленью. К столу веер из баклажанов с ветчиной и сыром подавайте в теплом виде. Начинка идеально подчеркивает пикантные баклажаны. Приятного вам аппетита!
-
