Панна-котта ПП (диетическая панакота)
О рецепте
«Классическая панна-котта (итал. panna cotta - «варёные сливки») - североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили. В ПП-версии панакоты жирные сливки заменяются на молоко и йогурт, а сахар - на сахарозаменитель, таким образом значительно снижается калорийность десерта.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для приготовления панакоты ПП (диетической панна-котты).
-
Для начала желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть.
-
Молоко влить в ковш и нагреть на медленном огне почти до кипения.
-
Растворить матчу в 2 ст.л. горячей воды.
-
В горячее молоко влить матчу и ввести набухший желатин. Перемешать до растворения желатина.
-
В чуть остывшее молоко с желатином ввести йогурт, хорошо перемешать и процедить через сито.
-
Разлить по формочкам и отправить в холодильник для застывания.
-
Перед подачей по желанию украсить диетическую ПП панна-котту. Приятного аппетита!
-