Творожный пудинг с желатином
О рецепте
«Нежный творожный десерт можно приготовить за считанные минуты, не считая времени на его застывание. Даже из минимального набора продуктов получится вкусное и полезное лакомство. А если поэкспериментировать с начинками, то можно приготовить десерт для праздничного стола. Чтобы пудинг из творога удался, обязательно берите творог и сметану хорошего качества. Вместо винограда можно использовать сезонные фрукты или ягоды, которые лучше положить отдельным слоем, а не смешивать с творожной массой. Желатин поглощает часть сладости, поэтому учитывайте количество добавляемого сахара. От количества добавляемого желатина будет зависеть плотность готового пудинга.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления творожного пудинга с желатином.
-
Желатин залейте холодным молоком и оставьте для набухания в соответствии с рекомендациями на упаковке продукта.
-
В чашу блендера положите творог, сметану и сахар.
-
Измельчите продукты до однородного состояния при помощи насадки "металлический нож".
-
Когда желатин набухнет, поставьте сотейник на слабый огонь и, помешивая, нагрейте до полного растворения крупинок желатина. Только не кипятите!
-
Влейте растворенный желатин через ситечко в чашу блендера в творожную массу.
-
Еще раз измельчите творог с желатином до однородной массы.
-
Небольшую куполообразную мисочку застелите пищевой пленкой так, чтобы остались свободные концы, и выложите слой вымытого и обсушенного винограда.
-
Залейте виноград творожной массой. Немного встряхните мисочку, чтобы масса просочилась между виноградинками. Закройте миску свободными концами пищевой пленки и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
-
Раскройте пленку, застывший пудинг накройте тарелкой и переверните тарелку. Снимите пленку с пудинга.
-
Украсьте пудинг по желанию свежими ягодами, фруктами, листочками мяты. И сразу подавайте к столу.
-
Творожный пудинг с желатином не очень сладкий, поэтому можете полить его жидким медом, сгущенным молоком или любым другим сладким сиропом.
-
