Кесадилья с креветками
О рецепте
«Очень вкусный и достаточно быстрый в приготовлении домашний фастфуд в мексиканском стиле с креветками в тортилье. Авокадо обязательно должно быть спелым, при желании его можно даже не нарезать на ломтики, а растереть вилкой и слегка приправить лимонным соком, чили перцем и кинзой, тогда начинка заиграет другими вкусовыми нотками.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимое по списку для приготовления кесадильи с креветками и авокадо. Хвосты крупных креветок разморозьте. Помойте лук и помидоры, обсушите.
-
Очистите хвосты креветок от панциря, удалите кишечник, обжарьте минуты по 1,5 с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
-
Спелое авокадо и помидор нарежьте тонкими ломтиками, нарубите мелко креветочные хвосты, натрите твердый сыр на терке.
-
Выложите тортилью на ровную поверхность, присыпьте половину твердым сыром.
-
На слой сыра положите слайсы помидоров и авокадо, присыпьте их нарезанным зеленым луком.
-
Дальше присыпьте все креветочным мясом, слой этот слегка посолите и поперчите, и можно добавить еще немного сыра.
-
Сложите тортилью пополам, быстро поджарьте на горячей сковороде-гриль до легких подпалин.
-
Когда сыр хорошо расплавится, разрежьте каждую лепешку пополам, и можно подавать. Кесадилья с креветками готова.
