Пирог с капустой, яйцом и сыром
О рецепте
«Подать такой пирог можно и как самостоятельное блюдо (вкусно со сладким чаем), и в дополнение к первым блюдам. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Муку не добавляйте сразу всю: ее количество будет зависеть от жирности йогурта, его консистенции.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога с капустой, яйцом и сыром подготовьте продукты по списку. Яйца заранее отварите и остудите. Йогурт можете взять любой, даже можно заменить его сметаной.
-
Смешайте йогурт, соль и масло. Перемешайте до однородности. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто.
-
Тесто накройте пленкой и уберите в сторону на то время, которое будете заниматься начинкой.
-
Капусту нашинкуйте и залейте кипятком. Пусть постоит 15-20 минут.
-
Затем воду слейте. К капусте добавьте нарезанные яйца, лук, укроп, сметану, соль и перец. Перемешайте.
-
Тесто раскатайте в круг толщиной 3 мм. Перенесите на противень, застеленный пергаментом. В центр выложите начинку, разровняйте, не доходя до краев 2 см. Края теста соберите к центру, немного прижмите. На начинку выложите натертый на терке сыр. Выпекайте пирог с капустой, яйцом и сыром в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
-
Пирог с капустой, яйцом и сыром готов. Сразу же снимите его с противня и остудите на решетке.
-
Приятного аппетита!
