Венские вафли с яблоком (рецепт для вафельницы)
О рецепте
«Это одни из моих любимых вафель - вкусные, мягкие, ароматные, с приятной яблочной кислинкой и послевкусием. Люблю начинать день с чашечки чая и этой вкусняшки. Делюсь с вами рецептом, который на первый взгляд может показаться сложным и трудоёмким, но это совсем не так. Единственное, на что придётся потратить время, так это на взбивание яиц, но результат того стоит. Сами вафли готовятся быстро, с помощью электровафельницы.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению венских вафель с яблоком в вафельнице. Сливочное масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему остыть.
-
Яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте сахар, а в белки - щепотку соли.
-
С помощью миксера взбейте белки до пышной стойкой массы.
-
Желтки разотрите с сахаром до побеления, также с помощью миксера.
-
Во взбитые желтки влейте молоко комнатной температуры и перемешайте.
-
Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков, и добавьте растопленное сливочное масло.
-
Яблоки помойте, почистите, удалите семенную коробочку, а мякоть натрите на тёрке со средними ячейками. Получившуюся стружку добавьте в миску с тестом и перемешайте.
-
В самом конце введите в тесто взбитые яичные белки.
-
Аккуратно, чтобы максимально сохранить воздушность теста, перемешайте его по направлению снизу вверх.
-
Разогрейте вафельницу и выложите примерно по 1,5-2 столовых ложки теста на каждую вафлю.
-
Закройте вафельницу и выпекайте венские вафли с яблоками до красивого золотистого цвета, на это понадобится от 5 до 7 минут, в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету.
-
Вкуснейшие венские вафли с яблоком готовы. Переложите их на металлическую решётку и дайте немного остыть. На стол подавайте вафли в сочетании с мёдом, сгущённым молоком и т.п.
