Пирог с заварным кремом и вареньем
О рецепте
«Мне очень понравился этот пирог простотой своего приготовления! Особенно пирог был вкусен на второй день. Его вполне можно приготовить и на праздничный стол. В нем много начинки в виде заварного крема и варенья, и мало теста: это ли не мечта! Тесто в этом пироге очень удачное! Если кого интересует привкус масла в готовом десерте, скажу, что его совсем нет! Варенье выбирайте любое, на свой вкус.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления пирога с заварным кремом и вареньем подготовьте продукты по списку.
- из 7
Сначала приготовьте крем.
Смешайте желток, крахмал, соль, сахар и ванилин. Если смесь получится очень густой и крошащейся, добавьте немного молока. Смесь должна быть без комочков.
Добавьте оставшееся молоко, размешайте и поставьте кастрюлю на плиту. При среднем нагреве, постоянно помешивая, особенно прорабатывая дно, доведите смесь до кипения и загустения. Как только смесь загустеет, проварите еще секунд 30 и снимите кастрюлю с плиты.
Накройте крем пленкой в контакт и остудите.
Я не накрывала пленкой. Просто пока готовила тесто, возвращалась периодически к крему, постоянно его помешивая, чтобы не образовывалась пленка.
- из 7
Для теста взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышности.
Добавьте молоко и масло.
Взбейте.
- из 7
Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте.
Тесто получится средним по густоте, что-то похожее на сгущенку.
- Реклама
- из 7
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выложите крем и варенье, как показано на фото (в шахматном порядке).
Выпекайте пирог с заварным кремом и вареньем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- из 7
Пирог с заварным кремом и вареньем готов.
Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- из 7
Приятного чаепития!
