Насыпной пирог с грушами
О рецепте
«Насыпной грушевый пирог по консистенции и вкусу похож на пирожное или чизкейк (как ни странно). В нашей семье этот пирог одобрили все - от мала до велика. Возможно, будем готовить на праздники вместо привычных тортов.»
Приготовление
-
Для приготовления насыпного пирога с грушами подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Масло лучше брать 82% жирности. Перед тем как начать приготовление, масло необходимо заранее положить в морозилку (примерно за час, можно и больше). Это делается для того, чтобы масло легче натиралось.
-
Приступим. Масло натрите на бурачной тёрке.
-
Муку соедините со щепоткой соли и разрыхлителем. Соедините масло с мукой и руками перемешайте, так, чтобы получилась однородная масляно-мучная крошка.
-
2/3 части этой смеси всыпьте в форму (предварительно застелив её пекарской бумагой) и разровняйте, но не придавливайте, это важно.
-
Для начинки груши натрите на терке. Соедините груши с сахаром и ванилином и перемешайте.
-
Выложите начинку на масляно-мучную смесь и разровняйте.
-
Равномерно присыпьте начинку оставшейся крошкой.
-
Выпекайте пирог в духовке при 160-170°С примерно 20-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх пирога должен стать приятного румяного цвета.
-
Насыпной пирог с грушами готов! Обязательно дайте пирогу полностью остыть и стабилизироваться.
