Окрошка с жареной картошкой

Приготовление

1. 1

   Для окрошки с жареной картошкой и колбасой на минералке понадобится классический набор продуктов. Заранее отварите куриные яйца. Остальные продукты просто нарежьте. Для заправки возьмите сметану любой жирности и готовьте окрошку на основе минеральной воды.

   
2. 2

   Нарежьте очищенный картофель средними брусочками.

   
3. 3

   Разогрейте масло на сковороде и выложите картофель. Обжаривайте кусочки картофеля со всех сторон, помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Жарьте картошку до золотистого цвета 4-5 минут.

   
4. 4

   Обжаренный картофель выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Также картофель для окрошки должен остыть.

   
5. 5

   Сварите вкрутую куриные яйца: варите их в кипящей воде 7-8 минут. Затем остудите и почистите. Сваренные яйца нарежьте кубиками для окрошки.

   
6. 6

   Нарежьте кубиками вареную колбасу. Колбасу используйте вкусную - высшего сорта.

   
7. 7

   Нарежьте кубиками свежие огурцы - они сделают окрошку более ароматной.

   
8. 8

   Всыпьте все нарезанные продукты в глубокую миску и добавьте жареную картошку.

   
9. 9

   Добавьте сметану и мелко рубленную зелень. Для окрошки я использовала укроп и петрушку. Также можете взять зеленый лук.

   
10. 10

    Влейте холодную минеральную воду. Воду можете использовать газированную, тогда окрошка с жареной картошкой получится более резкой.

    
11. 11

    Перемешайте окрошку. Добавьте соль по вкусу и готово.

    
12. 12

    Окрошку поставьте в холодильник на 15-20 минут, пусть настоится. Затем подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

    
13. 13