Тушеные баклажаны со свеклой
О рецепте
«Этот салат вполне себе можно считать и закуской. Можно подать его на черном поджаренном хлебе - будет очень вкусно. А еще можно в конце приготовления добавить уксус по вкусу. Это обогатит достаточно простой вкус блюда, которое вкусно как в теплом виде, так в и охлажденном. Очищать баклажаны или нет - дело ваше. Я не очищаю, так как говорят, что в этой самой кожице и находится кладезь витаминов, а мне хочется в это верить. Мы ели тушенные со свеклой баклажаны с жареным картофелем.»
Приготовление
-
Для приготовления тушеных баклажанов со свеклой подготовьте продукты по списку.
-
Лук нарежьте мелко и обжарьте до относительной мягкости.
-
Добавьте нарезанные средними кубиками баклажаны...
-
... и натертую на крупной терке свеклу. Добавьте немного воды и тушите под крышкой до мягкости овощей.
-
В конце приготовления добавьте соль, перец, натертый на мелкой терке чеснок. Перемешайте и подавайте тушеные баклажаны со свеклой на стол, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита!
