Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём
О рецепте
«Я снова к вам с тыквенным супом-пюре, очень сытным и очень вкусным. В этот суп входит курица, а также свежий имбирь, который придаёт супу приятную остроту. Этот суп можно считать диетическим, так как он готовится совсем без зажарки.»
Приготовление
-
Для приготовления тыквенного супа-пюре с курицей и имбирём подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Почистить лук с морковью, крупно нарезать. Особо заморачиваться не стоит, так как суп будет пюрироваться. Нарезать крупными кубиками тыкву.
-
Куриное филе залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с бульона пену, посолить и варить почти до готовности филе. Затем опустить в бульон лук с морковью, варить вместе около 10 минут до готовности филе. В бульон можно добавить лавровый лист, но важно не забыть его потом убрать, прежде чем пюрировать.
-
Филе вынуть из бульона, добавить в него тыкву и молотый перец. Имбирь почистить и натереть на тёрке, добавить в суп.
-
Филе нарезать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю, варить всё вместе до готовности тыквы.
-
Готовый суп пюрировать погружным блендером.
-
Разлить тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём в тарелки и подать к столу.
