Жидкая пшенная каша на воде
О рецепте
«Чтобы получить жидкую кашу из пшена, соблюдайте пропорцию 1:3. То есть на один стакан пшена приходится три стакана жидкости (молока или воды). Время варки может разниться, зависит от производителя, обработки крупы. Если прежде в кулинарных пособиях указывались 45 минут варки для пшена, то современный продукт готов к употреблению, как правило, намного быстрее.»
Приготовление
-
Для приготовления жидкой пшенной каши на воде возьмите продукты по списку.
-
Крупу промойте холодной водой — от мути до прозрачности.
-
Залейте промытое пшено необходимым объемом чистой воды, поставьте на огонь.
-
Закипятите, бросьте соль. Если варите сладкую кашу, добавьте по вкусу сахар.
-
Варите при умеренном огне и часто мешайте, снимите с поверхности пену.
-
Пробуйте. Когда пшено станет мягким, разваренным - можно снимать. Влейте оливковое масло (для постной каши) или добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте.
-
К жидкой пшенной каше на воде добавьте, например, грибы, зелень.
