Диетические вафли в вафельнице (кабачковые)
О рецепте
«Сегодня хочу предложить вам приготовить вместе со мной диетические кабачковые вафли. Такая выпечка может стать идеальным завтраком или перекусом для всей семьи. Если планируете подавать такие вафли на завтрак - намажьте их тонким слоем мягкого сыра, а сверху выложите пару кусочков малосольной сёмги или лосося, получится вкусно и сбалансированно. Готовятся вафли очень просто, тесто замешивается на основе натёртого кабачка и его сока, также туда входят яйцо, соль, рисовая мука и немного разрыхлителя. Выпекаются вафли в вафельнице.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания диетических кабачковых вафель в вафельнице.
-
Кабачок помойте, обрежьте хвостики, если кожица жёсткая - удалите и её. Мякоть кабачка натрите на тёрке со средними ячейками и переложите в глубокую миску, сок отжимать не нужно.
-
К натёртому кабачку добавьте щепотку соли и вбейте куриное яйцо. Тщательно перемешайте.
-
Затем всыпьте рисовую муку и немного разрыхлителя. Снова перемешайте.
-
Тесто для диетических кабачковых вафель должно получиться однородным и достаточно густым (как на фото).
-
Панели вафельницы смажьте с помощью силиконовой щёточки тонким слоем растительного масла и разогрейте. Затем выложите столовую ложку теста на одну вафлю и закройте крышку.
-
Выпекайте вафли в течение 5-7 минут до красивого румянца. Точное время приготовления вафель будет зависеть от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету. Готовые вафли переложите на металлическую решётку и дайте им немного остыть, после чего можете приступать к дегустации.
-
Диетические кабачковые вафли, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными и питательными.
