Миндальное шоколадное печенье
О рецепте
«Мне очень нравится подобное печенье, потому что не надо раскатывать, вырезать вырубкой для печенья. Просто всё смешал, сформировал небольшие шарики и выпекай себе. Выпечка на скорую руку, так сказать. Особенно если сливочное масло вы достанете заранее. Я обычно так и делаю: сегодня запланировала на завтра печенье, вечером достала масло из морозилки и к утру оно уже той консистенции, что надо. Готовая выпечка получается в меру рассыпчатой, с ярким вкусом какао. Кстати, какао непременно выбирайте хорошего качества. Несквик и ему подобные продукты сюда не подойдут. Количество печенья будет зависеть от того, какого размера вы будете делать заготовки.»
Приготовление
-
Для приготовления миндального шоколадного печенья подготовьте продукты по списку. И да, разрыхлителя в тесте нет.
-
Смешайте масло, сахарную пудру, ванилин и соль. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте яйцо. Слегка взбейте.
-
Добавьте оба вида муки и какао. Вымесите мягкое тесто, которое слегка будет прилипать к рукам.
-
Из теста сформируйте заготовки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте миндальное шоколадное печенье в разогретой до 160 градусов духовке 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Шоколадное печенье с миндальной мукой готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
