Диетический куриный суп с вермишелью
О рецепте
«Если вам нравятся супы без зажарки, предлагаю сварить диетический куриный суп с вермишелью. Именно такой суп мне часто варила в детстве моя бабушка, когда нужно было быстро приготовить обед. Чтобы суп получился вкусным, в бульон обязательно следует добавлять перец горошком и лавровый лист. Вместо вермишели можно использовать лапшу или другие макаронные изделия.»
Приготовление
-
Для приготовления диетического куриного супа с вермишелью подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Куриное филе промыть проточной водой, обрезать лишний жир и нарезать филе кубиками.
-
Почистить лук и морковь, нарезать лук кубиками, морковь - кружочками или соломкой.
-
Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё кусочки филе, затем собрать образующуюся на поверхности пену. Добавить в кастрюлю лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Посолить бульон и варить 20 минут на среднем огне. Почистить и нарезать кубиками картофель.
-
Спустя 20 минут опустить картофель в кастрюлю и варить до мягкости.
-
Затем опустить в кастрюлю вермишель и варить 5 минут.
-
Готовый суп в кастрюле накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, после чего можно разливать его по тарелкам.
-
При подаче посыпать диетический куриный суп с вермишелью молотым перцем и зеленью.
