Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
О рецепте
«Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка "Рафаэлло" без выпечки.
-
Основа для торта будет из вафель, лучше взять молочные с кокосовой начинкой. Измельчаем руками или скалкой, не слишком мелко.
-
Отправляем вафельную стружку на дно разъёмной формы (у меня формы в 15 см). С помощью ложки распределяем, основа будет рассыпчатой.
-
Соединяем сахар и молоко и варим сироп около 7-10 минут.
-
В горячее молоко добавляем кокосовую стружку, варим еще 5 минут. Заваренная кокосовая стружка будет более ароматной.
-
Далее добавляем агар-агар и варим еще 2 минуты, интенсивно помешивая (работаем с агар-агаром по инструкции, указанной на упаковке).
-
Снимаем с огня, добавляем творог, хорошо перемешиваем, лучше взбить миксером.
-
Выкладываем аккуратно в форму творожную массу. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, пока агар-агар не схватится.
-
Достаем торт из формы, украшаем кокосовой стружкой и можно подавать.
-
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки готов.
-
