Диетический гречневый суп без мяса (овощной)
О рецепте
«Предлагаю приготовить на обед диетический суп с гречкой. Суп варится на овощном бульоне и получается лёгким, но очень вкусным. К тому же такой суп можно приготовить на скорую руку, поскольку зажарка к нему не требуется, а ингредиенты добавляются в суп поочерёдно.»
Приготовление
-
Для приготовления диетического гречневого супа без мяса подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке.
-
Почистить картофель, нарезать кусочками сладкий перец.
-
В кастрюле вскипятить воду, опустить туда лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Варить 5 минут.
-
Добавить в бульон картофель, посолить и варить 5 минут.
-
Затем добавить в кастрюлю сладкий перец.
-
Гречневую крупу хорошо промыть и отправить в кастрюлю вслед за сладким перцем.
-
Варить всё вместе 15 минут. Готовый суп оставить под крышкой на 10 минут, чтоб он настоялся.
-
Диетический гречневый суп без мяса готов. Разлить суп по тарелками, посыпать молотым перцем и измельчённой петрушкой.
