Суп с нутом и лимоном
О рецепте
«Ароматный суп с нутом и лимоном с интересным вкусом, питательный и сытный. Суп можно приготовить на курином или овощном бульоне. Суп готовится очень просто и быстро, если использовать консервированный нут, либо иметь заранее отваренный нут. Можно в суп добавить куриное мясо для большей сытности. Если вы хотите чем то заменить нут, можно добавить белую фасоль.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для приготовления супа с нутом и лимоном.
-
Лук и чеснок мелко режем на кубики.
-
Обжариваем до мягкости лук и чеснок на растительном масле с куркумой и пряностями.
-
Вливаем бульон (лучше взять наваристый, жирный), добавляем лавровый лист и цедру лимона. Варим 10 минут. Затем удаляем лавр и лимонную цедру.
-
Добавляем консервированный (без жидкости) или заранее отваренный нут. Готовим суп еще 5-7 минут, добавляем сок лимона. Солим по вкусу, я практически не солю такой суп, так как кислоты лимона для меня вполне достаточно. Снимаем с огня, накрываем крышкой, оставляем на 10-15 минут настояться.
-
Суп с нутом и лимоном готов, подаем в теплом виде с долькой лимона.
-
Суп можно подать с крекерами или ломтиками поджаренного хлеба. Приятного аппетита!
