Тыква, запеченная с помидорами в духовке
О рецепте
«Любите тыкву? Тогда приготовьте ее в духовке. Рецепт без меда, без сахара. Тыкву выбирайте, чтобы мякоть была не слишком сладкой. В сочетании с помидорами и луком блюдо получится очень вкусным. Вы откроете для себя тыкву с новой стороны. Многие привыкли использовать ее для десертов, но все-таки не забывайте, что это овощ. Поэтому экспериментируйте и не бойтесь готовить что-то новенькое. Большое значение имеют специи. Очень хорошо дополняют тыкву именно карри и прованские травы. Ароматное овощное блюдо понравится всем, кто придерживается правильного питания.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для запекания тыквы с помидорами в духовке.
-
Тыкву почистите и нарежьте средними кусочками, чтобы они равномерно пропеклись.
-
Почистите репчатый лук и нарежьте полукольцами.
-
Помидоры нарежьте средними ломтиками. При запекании помидоры отдадут сок тыкве и сделают ее вкуснее.
-
Соедините все овощи в глубокой ёмкости.
-
Овощи посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри и прованские травы. Перемешайте.
-
Полейте овощи оливковым маслом и снова перемешайте.
-
Выложите овощи в форму для запекания.
-
Запекайте тыкву с помидорами в духовке при 180-190°C примерно 35 минут, до мягкости тыквы. Если тыква еще не готова, то запекайте еще несколько минут.
-
Подавайте готовое блюдо к столу. Можете дополнить запеченную тыкву отварным рисом.
-
Приятного вам аппетита!
