Лимонный поссет
О рецепте
«Простой, но необыкновенно вкусный десерт подается в охлажденном виде. Лимонный поссет имеет устойчивую кремовую массу, его можно использовать как крем для торта. Поссет можно убрать и в морозильную камеру, тогда получится нежное лимонное мороженое. Сливки лучше взять жирные, для взбивания. Количество ингредиентов можно точно не вымерять, по желанию можно добавить два лимона и чуть больше сгущенного молока.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для приготовления лимонного поссета.
-
Лимон помоем и обдает кипятком. С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок, у меня получилось около 80 мл, сока лимона можно добавить больше.
-
Соединяем сливки и сгущенное молоко и взбиваем до пышной кремовой массы.
-
Далее добавляем сок лимона и цедру (немного цедры можно оставить для украшения).
-
Взбиваем еще раз, очень быстро, буквально 2-3 секунды, нужно только размешать сок лимона.
-
Раскладываем лимонный поссет по креманкам или формочкам. Убираем десерт в холодильник на 1-2 часа.
-
Лимонный поссет готов. Подаем с печеньем или ягодами и фруктами.
