Дрожжевой пирог с курицей и капустой
О рецепте
«Мало кто не любит выпечку, а тем более, если она приготовлена в домашних условиях. Аромат пирогов всегда вызывает аппетит, а если это пирог с капустой и курицей, то это не только вкусно, но и очень сытно. Подать можно со сладким чаем или теплым молоком. Тесто универсальное, можно сделать сладкую или соленую начинку. Из этого теста получаются великолепные пирожки. Обязательно испеките и угостите своих близких - вот увидите, они точно оценят.»
Приготовление
-
Для начала подготовьте все необходимые продукты для выпечки дрожжевого пирога с курицей и капустой.
-
В чашу миксера влейте теплое молоко и растопленное масло (не горячее).
-
Добавьте соль, сахар и дрожжи, перемешайте.
-
Всыпьте муку и замесите тесто. Замешивать можно руками или в миксере с насадкой для теста.
-
Накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте до подъема на 40-50 минут.
-
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на масле до мягкости. Затем выложите нарезанное на кусочки куриное мясо и обжарьте до полуготовности.
-
Нашинкуйте капусту и выложите в сковороду (латку). Посолите, поперчите, влейте молоко, накройте крышкой и тушите до размягчения на умеренном огне, примерно минут 10-15. Как только жидкость испарится, а капуста станет мягкой, обжарьте, помешивая, до румяности.
-
Тесто разделите на две части и раскатайте. Выложите одну часть на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком. Или смажьте противень сливочным маслом. Выложите остывшую начинку и разровняйте.
-
Сверху накройте второй частью теста и закрепите края. В центре сделайте небольшую дырочку, поверхность смажьте водой. Поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф до румяности, примерно минут на 25-30. СОВЕТ! Смотрите по своей духовке, возможно, потребуется больше или меньше времени на выпекание.
-
Горячий дрожжевой пирог с курицей и капустой смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
