Рыбное суфле из минтая в духовке
О рецепте
«Суфле - это французское блюдо на основе яичных желтков со взбитыми в пену белками. Мы же предлагаем приготовить рыбное суфле из минтая в духовке. Блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Подойдет даже для детского и диетического питания. Подают это кушанье в горячем и холодном виде, в гарнире не нуждается, но можно запросто подать с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления рыбного суфле из минтая в духовке.
-
Филе минтая промойте, обсушите, нарежьте на кусочки и выложите в миску или чашу блендера.
-
Добавьте репчатый лук. Отделите желтки от белков. Желтки выложите в миску. Белки взбейте при помощи миксера или венчика в пышную пену.
-
Влейте сливки.
-
Посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы и лимонный сок.
-
Измельчите при помощи блендера в однородную массу, добавьте укроп. Если он вам не нравится, просто исключите его.
-
Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой, не взбивайте.
-
Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите рыбную массу и разровняйте. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте рыбное суфле из минтая минут 30. СОВЕТ! Если верх будет подгорать, прикройте фольгой.
-
Приятного аппетита!
