Пирог со смородиной и сметанной заливкой
О рецепте
«Предлагаю вам очень вкусный пирог с черной смородиной и сметанной заливкой. Такой пирог можно приготовить не только со свежими, но и с замороженными ягодами, при этом размораживать ягоды не нужно. Использовать можно как чёрную, так и красную смородину, или же микс ягод. Тесто в этом пироге очень нежное и мягкое, пирог легко разрезать на порции.»
Приготовление
-
Для приготовления пирога со смородиной и сметанной заливкой подготовить необходимые ингредиенты по списку.
-
Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар, соль и сливочное масло.
-
Растереть всё в крошку, затем добавить яйцо и чайную ложку сметаны.
-
Быстро собрать тесто в единый комок. Тесто выложить в форму, распределить по дну и сделать бортики 3-4 см. Убрать форму в морозилку, пока будете готовить заливку.
-
Для заливки влить в миску сметану, добавить яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
-
Размешать массу венчиком до однородности.
-
Форму с тестом достать из морозилки. Ориентировочно форма должна простоять там около 20 минут. Влить заливку в форму и сверху высыпать смородину, стараясь распределить её равномерно.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог со смородиной и сметанной заливкой 40 минут. Заливка сначала поднимется, но потом при остывании осядет - это нормально.
-
Когда пирог остынет, разрезать его на порции и подавать к чаю или кофе.
