Жареные кабачки с луком
О рецепте
«Подать такое овощное блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира в отварному картофелю, например.»
Приготовление
-
Для приготовления жареных кабачков с луком подготовьте продукты по списку. Чтобы получить кабачки, не превратившиеся в кашу, жарьте их на самом сильном нагреве, что есть на вашей плите. Только соблюдая это правило, вы получите именно жареные, а не тушеные овощи. Вместо оливкового масла можно взять подсолнечное, но с оливковым будет вкуснее.
-
Раскалите в сковороде масло. Добавьте нарезанные произвольно кабачки. Жарьте, пока на нижнем слое кабачков не образуется корочка. Потом можно помешивать, чтобы кабачки обжаривались равномерно. Степень корочки определяйте сами.
-
Затем добавьте нарезанный перьями лук. Жарьте, помешивая, при том же температурном режиме 1-2 минуты.
-
Добавьте нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок. Жарьте еще секунд тридцать.
-
Снимите сковороду с плиты. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Жареные кабачки с луком готовы. Можно подать тут же, а можно охладить.
-
Приятного аппетита!
