Жареные кабачки с луком
О рецепте
«Подать такое овощное блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира в отварному картофелю, например.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления жареных кабачков с луком подготовьте продукты по списку.
Чтобы получить кабачки, не превратившиеся в кашу, жарьте их на самом сильном нагреве, что есть на вашей плите. Только соблюдая это правило, вы получите именно жареные, а не тушеные овощи.
Вместо оливкового масла можно взять подсолнечное, но с оливковым будет вкуснее.
- из 6
Раскалите в сковороде масло.
Добавьте нарезанные произвольно кабачки.
Жарьте, пока на нижнем слое кабачков не образуется корочка. Потом можно помешивать, чтобы кабачки обжаривались равномерно.
Степень корочки определяйте сами.
- из 6
Затем добавьте нарезанный перьями лук.
Жарьте, помешивая, при том же температурном режиме 1-2 минуты.
- из 6
Добавьте нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок.
Жарьте еще секунд тридцать.
- Реклама
- из 6
Снимите сковороду с плиты.
Добавьте соль и перец.
Перемешайте.
Жареные кабачки с луком готовы.
Можно подать тут же, а можно охладить.
- из 6
Приятного аппетита!
