Сырное печенье на скорую руку
О рецепте
«Рецепт этого печенья я нашла на корейском сайте. Это очень своеобразное печенье. Скажу сразу: если не любите выпечку с большим количеством крахмала, даже не беритесь за приготовление печенья, чтобы потом не выходить из себя почем зря. Оно не сладкое, не соленое. Но пить чай с ним - не то, а вот подать его в качестве закуски к вину - очень даже недурно. Печенье имеет выраженный вкус пармезана.»
Приготовление
-
Для приготовления сырного печенья на скорую руку в духовке подготовьте продукты по списку. Хочу обратить ваше внимание на количество яйца. Его в оригинальном рецепте (кой я привожу) именно 30 граммов. Забава взбалтывать яйцо обычного размера, а затем его взвешивать, меня не прельщала, поэтому я добавила целое яйцо, увеличив количество муки, конечно. Тесто должно быть очень мягким, податливым, похожим на пластилин.
-
Смешайте масло и яйцо. Слегка взбейте. Добавьте натертый на мелкой терке пармезан. Перемешайте.
-
Добавьте муку, сахарную пудру и крахмал.
-
Замесите тесто, похожее на пластилин.
-
Отщипывайте от теста кусочки размером чуть больше фундука, скатайте их в шарики и выложите на противень. Противень, как видите, я не застилала пергаментом, печенье отскакивало от него отлично. Выпекайте сырное печенье на скорую руку в разогретой до 150 градусов духовке 15-17 минут.
-
Быстрое сырное печенье на крахмале готово. Сразу же снимите его с противня и остудите на решетке.
-
Приятных гастрономических впечатлений!
