Ризотто с фасолью
О рецепте
«Проще и удобнее всего использовать фасоль консервированную — можно выбрать с разными вкусными соусами, то есть одновременно обогатить блюдо по своему желанию.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления ризотто с фасолью на сковороде возьмите продукты по списку.
- из 9
Первыми до золотистого оттенка на оливковом масле поджарьте репчатый лук и чеснок.
- из 9
Перемешайте с рисом — пропитайте рис маслом.
- из 9
Влейте сухое белое вино (или воду). Алкоголь испарится, аромат останется.
- Реклама
- из 9
Постоянно мешайте.
- из 9
Постепенно вливайте мясной бульон, также часто мешайте и выпаривайте всю влагу. Пробуйте рис на готовность. Если бульон приправлен, соль и перец не понадобятся.
- из 9
Консервированную фасоль перемешайте с горячим вязким ризотто, минуту прогрейте и снимайте с плиты.
- из 9
Часть сыра можно добавить в ризотто еще на сковороде, часть — уже в тарелке.
- Реклама
- из 9
Подавайте ризотто с фасолью, посыпав тертым зрелым сыром.
