Манник с яблоками на сковороде
О рецепте
«Манник с яблоками на кефире - незатейливый, но вкусный домашний пирог, который можно приготовить на сковороде (не в духовке). Пористый, пружинистый и за счет яблок сочный, ароматный, свежий. Уверена, для многих любителей домашней выпечки станет находкой. Меняйте яблоки на груши, айву, персики, сухофрукты, орехи, подавайте вприкуску к чаю, кофе, какао с молоком и радуйте близких каждый раз новым пирогом.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления манника с яблоками на сковороде.
-
Сахар, чуть-чуть соли взбейте с яйцами. 1 ст.л. сахара оставьте для обсыпания сковороды.
-
Добавьте манку и кукурузную крупу (с ней структура более гранулированная, хрупкая).
-
Перемешайте с ароматизаторами (ванилью и корицей), а также с разрыхлителем.
-
Влейте кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.
-
Опустите в тесто кубиками нарезанные яблоки. Если кожура тонкая, яблоки не очищайте.
-
Сковороду смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром.
-
Заполните сковороду тестом манника с яблоками. Накройте миской или крышкой и пеките манник с яблоками на сковороде на верхнем огне плиты при невысокой температуре около 50-60 минут. Если пара под миской-крышкой много, периодически протирайте полотенцем.
-
Манник схватывается насквозь. Остудите пирог, затем извлеките из сковороды.
-
Яблочный пирог на сковороде получается пористым, хорош сам по себе, но также отлично, как губка, впитывает дополнительные сладости: мед, сироп, варенье.
