SwagEda
Реклама
Назад к списку

Тыквенно-апельсиновое желе

280 мин Сложно
5.0 из 5
Фото готового блюда: Тыквенно-апельсиновое желе

О рецепте

«Если предпочитаете сладкое желе, сахара возьмите больше, чем указано в рецептуре, т.к. желатин "съедает" часть сладости. По моему рецепту желе получилось не очень сладким.»

Реклама

Приготовление

  1. из 16

    Подготовьте ингредиенты для тыквенно-апельсинового желе. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Апельсин вымойте с содой под горячей водой и обсушите.

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 16

    Тыкву нарежьте произвольно, небольшими кусочками. Сложите тыкву в сотейник и влейте воду (примерно 150 мл). Поставьте сотейник на огонь.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 16

    Снимите с апельсина цедру.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 16

    Добавьте цедру к тыкве.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 16

    Всыпьте сахар в сотейник.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 16

    Когда тыква будет полностью мягкая, снимите сотейник с плиты и погружным блендером пюрируйте до однородной консистенции. Измерьте объем полученного тыквенного пюре. У меня получилось 500 мл.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 16

    Выжмите сок из апельсина.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 16

    В зависимости от объема тыквенного пюре взвесьте нужное количество желатина.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 16

    Всыпьте желатин в апельсиновый сок, перемешайте, оставьте для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 16

    Набухший желатин нагрейте до полного растворения и через ситечко влейте в тыквенное пюре.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 16

    Погружным блендером еще раз взбейте пюре с желатином.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 16

    Разлейте полученную массу в силиконовые формочки.

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 16

    Или застелите пищевой пленкой невысокие формочки и влейте в них пюре. Поставьте формочки в холодильник для полного охлаждения и застывания.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 16

    Накройте формочки тарелкой и переверните вверх дном, снимите пищевую пленку. Тыквенно-апельсиновое желе готово. Нарежьте его на кубики.

    Шаг 14: иллюстрация
  18. из 16

    За счет того, что тыквенное пюре было взбито с желатином, желе получилось воздушным, очень легким, очень нежным.

    Шаг 15: иллюстрация
  19. из 16

    Приятного аппетита!

    Шаг 16: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама