Тыквенный пирог с кремом (сливочным)
О рецепте
«Этот очень вкусный пирог я увидела в интернете. И так как доверяю блогеру, его приготовившему, сразу взялась за дело. Пекла пирог 2 раза подряд: так он понравился моей семье! Пирог имеет богатый вкус, он очень нежный, сочный. Крем удачно сюда вписывается, придавая некую легкость пирогу, несмотря на то, что в составе крема есть сливочное масло. Не поступайте так, как мы, не ешьте сразу добрую половину пирога! Дайте ему настояться (при комнатной температуре, чтобы крем оставался мягким, час-полтора, затем - в холоде), пропитаться кремом, и тогда он раскроется полностью! Особенно вкусен тыквенный пирог со сливочным кремом на второй день!»
Приготовление
- из 10
Для приготовления тыквенного пирога с кремом подготовьте продукты по списку.
Пряная смесь, которая использовалась в рецепте, - это смесь для пряного печенья. В ее составе мускатный орех, имбирь, корица и что-то еще вкусное и ароматное. Если у вас нет такой смеси, возьмите по 1/4 ч.л. всего вышеперечисленного. Не стоит использовать ванилин: не будет того вкуса и аромата у пирога, что надо. Постарайтесь взять именно эти специи.
Сливочное масло и сливочный сыр для крема должны быть мягкими, комнатной температуры.
Пирог готовится легко и быстро, поэтому приступим.
- из 10
Взбейте яйца с солью и сахаром.
- из 10
Добавьте масло и натертую на мелкой терке тыкву.
Перемешайте.
- из 10
Введите в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, содой и пряной смесью.
Перемешайте.
- Реклама
- из 10
Добавьте в тесто изюм и нарубленные грубо орехи.
- из 10
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте тыквенный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- из 10
Тыквенный пирог готов.
Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
Собственно, его можно есть и так, но с кремом вкуснее.
- из 10
Смешайте мягкое сливочное масло, сахарную пудру и сливочный сыр.
Взбейте до однородности.
- Реклама
- из 10
С пирога тонким слоем срежьте верхний слой, чтобы крем лучше пропитал пирог.
Выложите крем, разровняйте.
То, что срезали, измельчите в блендере и посыпьте сверху.
Тыквенный пирог с кремом (сливочным) готов.
- из 10
Я разрезала пирог сразу же. Как видите, крем не течет, он стабилен, можно сразу есть, но лучше будет, если дадите пирогу настояться.
