Куриные крылышки в панировке в духовке
О рецепте
«Проще всего приготовить куриные крылышки в духовке и подать их с любым выбранным гарниром. Но куда вкуснее получится это блюдо, если вы обпанируете крылышки в яйце и муке, но не один, а два раза. Такую хрустящую корочку оценят все любители птицы. По желанию крылышки можно посолить и поперчить, а можно просто всыпать специи при взбивании яйца - все равно вы будете крылья в него обмакивать. Если любите различные приправы и специи, то такое блюдо - идеальный вариант для их добавления. Желательно сразу отрезать верхнюю фалангу крыла, так как в ней мяса нет, но она сильно подгорает при запекании. Мне же в магазине продали крылья уже без нее.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления сочных и румяных куриных крылышек в панировке в духовке.
-
Крылья промойте в воде, удалите с них остатки перьев, если таковые присутствуют. Промокните каждое крыло бумажной салфеткой, удаляя лишнюю жидкость, иначе панировка на них не будет держаться. Выложите их в глубокую емкость, посолите и поперчите. На этом этапе можете всыпать другие приправы и специи. Аккуратно все перемешайте.
-
В пиалу или глубокую тарелку вбейте куриное яйцо и взбейте его. На тарелку высыпьте пшеничную муку высшего сорта. Каждое крыло запанируйте в муке, затем в яйце и снова в пшеничной муке. По желанию можете повторить эту процедуру много раз - пока вам не надоест.
-
Смажьте противень или фольгу на нем растительным маслом. Можно вместо фольги использовать пергаментную бумагу. Выложите крылья на расстоянии 2-3 см друг от друга. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките крылья примерно 20 минут, если они небольшого размера. Чем больше размер крыльев, тем больше времени потребуется для их приготовления.
-
Помните, что корочка слегка потемнеет при остывании, поэтому извлекайте блюдо из духовки, когда оно станет золотистым.
-
Выложите запеченные в панировке куриные крылышки на тарелку и подайте к столу теплыми, с соусом: кетчупом или майонезом, чесночным соусом и т.д. Можно добавить любой гарнир или овощной салат, соленья.
