Сырный суп с плавленым сыром и кукурузой (на курином бульоне)
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный суп на курином бульоне с добавлением овощей, кукурузы и плавленого сыра. Супчик получается очень вкусным и сытным, с бархатистой текстурой. Я использую плавленый сыр, он лучше всего плавится в супе! Но обратите внимание: я использую не классические плавленые сырки типа "Дружба" - они теперь очень плохо плавятся и не дают нужный цвет, вкус и консистенцию. Вместо них использую другой вариант (смотрите на фото ниже). Такой суп можно приготовить для семейного обеда, для бульона можно использовать любые части курочки, например окорочка или грудку. Всем советую этот рецептик - для разнообразия рациона можно смело его приготовить.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для сырного супа с плавленым сыром и кукурузой (на курином бульоне). Я предварительно сварила бульон на двух куриных окорочках. Варила окорочка 40 минут, затем достала из бульона и отделила мясо от костей. Картошку и морковь почистить. Пшено хорошо промыть.
-
Картошку и морковь нарезать на кубики.
-
С кукурузы слить лишнюю жидкость.
-
В кипящий бульон (2,5 литра) добавить кусочки мяса, картошку и морковь. Довести бульон с овощами до кипения.
-
Как только бульон закипит, добавить в кастрюлю промытое пшено. Варить суп 15 минут.
-
Затем добавить в кастрюлю кукурузу. Довести суп до кипения, добавить соль, лавровый лист и специи по вкусу.
-
Варить суп 10 минут.
-
В конце добавить плавленый сыр и перемешать. Сыр должен полностью расплавится, томить минут 5. Затем снять кастрюлю с огня и дать супу настояться минут 10-15.
-
Сырный суп с плавленым сыром и кукурузой на курином бульоне готов. Разлить его по тарелкам и подать к столу. Можно добавить рубленую зелень. Вкусный, бархатистый и нежный суп получается.
